설탕은 유통기한이 없다? 설탕의 보존력과 활용법

설탕은 유통기한이 없는 식품으로 잘 알려져 있습니다. 이 말은 설탕이 부패하지 않고 장기간 사용할 수 있다는 의미입니다. 그러나 올바른 보관 방법과 설탕의 종류에 따른 차이를 이해하는 것이 중요합니다. 본 글에서는 설탕이 유통기한이 없는 이유와 보관법, 다양한 활용 방법을 정리합니다. 1. 설탕은 왜 유통기한이 없을까?설탕이 썩지 않고 장기간 보관 가능한 이유는 다음과 같은 화학적 성질 덕분입니다.수분 함량이 낮다설탕은 수분 함량이 매우 낮아 박테리아와 곰팡이가 자라기 어려운 환경을 만듭니다.낮은 수분 함량은 설탕의 보존성을 높이는 주요 원인입니다.삼투압 효과설탕은 높은 삼투압을 가지고 있어 미생물의 생존과 성장을 억제합니다.이로 인해 설탕 자체는 부패하지 않습니다.순수한 성분설탕은 화학적으로 순수한 상..

2025.03.30